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納豆といえば最近話題になったのはフジテレビ系列の関西テレビがやってしまった虚偽のインタビューなどをつなぎ合わせた番組制作ですね。

この番組が放映されて1週間ほどはどのスーパーでも売れきれ続出で大変な騒ぎになっていました。虚偽の番組制作が表ざたになるまでは「もうしばらくは納豆が食べれないのかなぁ」とさびしい日々が続きました。表ざたになったのは不幸中の幸いです。

今回の騒ぎでダイエットに関する食品の需要が大きなものであることを改めて認識させられました。
今回ご紹介する本は永山 久夫さんが書かれた納豆万歳という本です。

本の注文は「ISBN4-89199-014-7」の番号で書店で申し込めば手に入ります。

納豆のパッケージを想像させる本です。この本は食文化を研究している永山 久夫さんが納豆についての研究結果をまとめたものです。

目次を見ると歴史からこれからの納豆の将来まで描かれているのがわかります。

参考までに目次の一部を紹介します
第1章　　納豆はオモシロイ 豆から｢糸｣を引くから｢納豆｣
納豆の糸はのび～る
納豆は病気も治す
昔、納豆は¨薬¨だった
｢納豆｣の文字は平安時代生まれ
納豆の普及は江戸時代
江戸の町で納豆ブームおこる
納豆のうま味はネバネバにあり
｢老人大国｣になりつつある日本の強い味方

第2章　　世界にのび～る「納豆」の糸
世界中で高まる｢大豆｣への関心
ニューヨークで長寿食の講演
肉より大豆タンパクの時代
大雪でジャンボ機が欠航
大雪の中でタクシー待ち
小袋の中の干し納豆
アミノ酸のおかげで体力回復
アミノ酸にはどのような効果があるのか
納豆にはすべてのアミノ酸が含まれている
アメリカの上空で｢ワッハッハッ!｣
もっと記憶力をよくしたい

納豆を楽しむには料理法が決め手です。ただ単純に食べるよりもいろいろな工夫をしたほうが楽しめることはまちがいありません。

この本では図解入りで料理法についても何種類も紹介しています。挿絵が入っているので絵を追っかけているだけで食べた気になってきます。

簡単に出来るものばかりですのでぜひ試してみてください。あなたの納豆ライフが楽しいものになると思います。

「10 年後、納豆は世界に」なんだか衝撃的なタイトルですね。気になって初めに読んでしまいました。七福神というのは納豆を食すと７つの良いことが期待できると言う意味です。長寿、元気、金運、学業、愛嬌、美容、ボケ防止、これらの福があるということで七福神と著者は表現しています。詳しくは本著をご覧ください。